Mein Verh\u00e4ltnis gegen\u00fcber Starbucks ist etwas zwiegespalten. Einerseits ist es beeindruckend, ein Kaffeehaus an die B\u00f6rse zu bringen und ein weltweit umspannendes Filialnetz aufzubauen, andererseits bedeutet eine solche Entwicklung auch, einen fast \u00a0zeitgleich stattfindenden Niedergang der \u00f6sterreichischen Kaffeehauskultur miterleben zu m\u00fcssen. Wieweit dies auch\u00a0ohne Starbucks und verschiedene italienische Espressoketten stattgefunden h\u00e4tte kann nat\u00fcrlich niemand beantworten, die Zeichen der Zeit zeigen aber auch beim Thema Kaffee \/ Espresso immer mehr in Richtung weltweiter Standardisierung,\u00a0convenience- und fastfood.<\/p>\n
Mein erster Besuch bei Starbucks war im weltweit\u00a0ersten Shop in Seattle. Das kleine Lokal war komplett \u00fcberf\u00fcllt, die Crew wirkte\u00a0extrem gut\u00a0organisiert, die Bedienung war \u00e4u\u00dferst “amerikanisch” – h\u00f6flich und professionell.<\/p>\n
Das Angebot ist selbst f\u00fcr \u00d6sterreicher, welche sich ja an sich schon gut mit verschiedenen Kaffees auskennen, auf den ersten Blick etwas un\u00fcberschaubar. Die verschiedenen Sorten, Zubereitungsarten, Geschmacksrichtungen und Gr\u00f6\u00dfen m\u00fcssen erst mit den eigenen Geschmacksvorstellungen abgeglichen und dem Mitarbeiter an der Theke kommuniziert werden.<\/p>\n
Vergangene Woche ergab es sich, dass ich per Flugzeug nach Paris, Berlin und D\u00fcsseldorf gekommen bin. Aus Lust auf guten Espresso und Neugier ob der Qualit\u00e4t von Starbucks, besuchte ich in allen drei Flugh\u00e4fen die Starbucks Filiale. Das Ergebnis war \u00e4u\u00dferst positiv. Alle drei Filialen waren sehr sauber und gepflegt, die Mitarbeiter h\u00f6flich und gut geschult und der Espresso f\u00fcr 1,90 \u20ac schmeckte ausgezeichnet – sch\u00f6ne Crema, hei\u00dfe Tasse, feiner Geschmack. Vor- und gleichzeitiger Nachteil: Der Espresso schmeckt \u00fcberall (gleich)gut.<\/p>\n
W\u00e4re in meiner Heimatstadt eine Starbucks Filiale w\u00e4re ich dort nur ein sehr seltener Gast, nicht weil die Qualit\u00e4t des Kaffees nicht stimmt, sondern vielmehr wegen der fehlenden Gastlichkeit, Gem\u00fctlichkeit und Kaffeehauskultur.<\/p>\n